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关于举办“食品生产监管、企标备案及食品安全管控” 专题培训班

  河南省食品安全协会 豫食安协字[2017]第 19 号 关于举办食品生产监管、企标备案及食品安全管控 专题培训班的通知 各有...[查看全文]

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全国食品安全标准技能竞赛圆满落幕,冠军花落谁家?快来一睹选手

来源:食品安全协会 时间:2017-11-21 10:52

       管系统内组织开展了食品安全标准技能竞赛。11月17日,竞赛总决赛在京圆满落幕。

  无论你是现场观众还是参赛人员,抑或是通过图文推送了解到这次比赛,是不是还有些意犹未尽?

  现在就快随小编一起来观赏一下食药监管人“用专业知识征服赛场”的风采!

蓄势待发

  11月17日上午,全国食品药品监管系统食品安全标准技能竞赛总决赛进入最后的决战时刻。从前一天30位竞赛选手中脱颖而出的8位选手,展开激烈角逐。

激烈角逐

   “按照《婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定,婴儿配方食品适于正常婴儿食用,其能量和营养成分能够满足多少月龄婴儿的正常营养需要……”9点,在主持人宣布比赛开始后,第一道题亮相了。选手们稍一思考很快亮出答题板。8位选手答案一致,全部答对。

  决赛现场

  不过,从第四道题“GB2762规定食用植物油中污染物指标有哪些”开始,有的选手在答题时就不时出现“卡壳”,显示难度在加大,在回答到第13题时,只有两名选手答对。

  随着决赛的推进,分数交替上升,选手们的神情也发生了一些细微的变化,有的选手因答对难度颇高的题而兴奋,也有的选手因为答错了一道相对简单的题目而沮丧。

  决赛现场

  在25道必答题结束后,选手们的分数从130分到190分不等。其实,此时分数的差异对结果来说意义不大,比如8号选手,此时只有180分,在她前面有3位190分选手。结果究竟如何,请继续……

  如果说必答题是一场盛宴开场时的精致凉菜,那么其后的抢答题则是让人胃口大开的精美主菜。

  抢答题的规则与众不同。除了常规抢答失误扣分外,大屏幕上只显示题干部分,答案选项则不显示,由主持人读出。这就要求选手不但要具备良好的心理素质和专业素质,还得具有很强的记忆力。这样的规定让选手们压力倍增,在进入抢答题环节时,可以看到,选手们不再像回答必答题那样自信,一个个聚精凝神,试图记住主持人说的每一个字。

  在抢答题环节,8号选手异军突起。除了抢答速度快,回答全部正确外,面对主持人对题目涉及话题的深入提问,更是作出精彩回答。这种对专业知识的熟稔让观众大为赞叹,掌声一次次为她响起。

观众互动

  在台上选手答题过程中,台下未参加决赛的观众也积极参与,或赞叹,或惋惜;或欲言又止,或脱口而出。好在主办方早有准备,在台上选手答题空闲,也给台下选手出了几道互动题,让所有在场者都有一试身手的机会。

  有一道互动题是从一张食品加工的现场图片中找出15处不符合食品安全规范的地方,这直接引爆了台下观众的情绪。“电机没有保护罩”“工作人员没穿工作服只穿牛仔裤” “称重秤不符合规定放置”“工作人员戴着手链”……对这些平时执法经常遇到的情景,来自食药执法一线的工作人员找出一个个答案,显示了发现问题的专业眼光。

载誉而归

  进入最后一题之前,8号选手的得分为220分,另有两名选手为210分。根据规则,两名得分最高者将获得一等奖。这时大家都认为对于最后一道题,8号选手肯定不会抢答,这样能稳稳占据一等奖名额。然而出乎大家意料,当最后一道题的抢答提示音响起,系统提示,抢答者是8号。此时,8号选手尚未答题,台下已经掌动雷动。大家为这位选手的勇气和自信而感动,并相信她肯定能回答出来。结果完全符合大家的期许——8号选手稳稳地摘得一等奖。掌声又一次雷动。

  其后,1号选手在与2号选手的竞争中胜出,获得另一个一等奖席位。

一等奖获得者接受《中国医药报》记者采访

一等奖获得者接受《中国医药报》记者采访

  经过一上午的激烈争夺,主持人公布此次决赛结果:广东省清远市食品药品监督管理局黄韵、广东省台山市食品药品监督管理局谭婉瑜两位选手获得一等奖;浙江省台州温岭市市场监督管理局汪晓秋、山东省烟台市食品药品监督管理局李超玺、浙江省台州市市场监督管理局林莉、重庆市食品药品监督管理局荣昌区分局李微波、河北省邯郸市食品药品监督管理局李振坤、上海市静安区市场监督管理局陈祎清等6位选手获得二等奖。

  此外,在11月16日的比赛中,山西省晋城市食品药品监督管理局马剑锋、黑龙江省食品药品监督管理局李宏伟、辽宁省大连市食品药品监督管理局杨晓宇、甘肃省平凉市食品药品监督管理局张广耀、广东省珠海市食品药品监督管理局黄志伟、广西壮族自治区贵港市食品药品监督管理局韦子伦、山西省晋中市食品药品监督管理局贺晋伟、江西省宜春市食品药品监督管理局李亮、重庆市食品药品监督管理局江北区分局段炼、黑龙江省食品药品监督管理局张永丰、福建省漳州市漳浦县市场监督管理局郑文强、上海市浦东新区市场监督管理局邓雯俊等12名选手获得三等奖。

且行且思

 

 

 

领导寄语

总局科标司司长:于军

总局科标司司长:于军

共同推进食品安全标准工作

  经过前期近10个月的认真组织和近两天半的激烈比拼,食品安全标准技能竞赛圆满成功。在颁奖活动中,国家食品药品监管总局科技和标准司司长于军向各位获奖选手表示热烈祝贺,并感谢所有参赛代表的积极参与和省级局的精心准备和组织。

  食品安全标准是公众健康的重要保障,是食品生产经营者的基本遵循,是监管部门的执法依据。加快标准制修订,建立科学、全面、可检验、能执行的最严谨的标准体系,是防范食品安全风险的最重要的基础性工作。党中央、国务院历来高度重视标准工作,习近平总书记提出的“四个最严”要求,首当其冲就是“最严谨的标准”。十九大报告中强调“实施食品安全战略,让人民吃得放心”,也要求把食品安全标准工作作为战略问题研究部署。随着现代工业规模化生产和经济全球化深入发展,标准助推创新发展、标准助力质量提升、标准引领时代进步的战略意义日益凸显。

  于军指出,作为基层一线的食品安全监管人员,系统学习、准确理解、严谨实施食品安全标准是做好食品安全监管工作的必备素质和基本要求。为落实习近平总书记“四个最严”的要求和国家食品药品监管总局党组的工作部署,提高各级监管人员对食品安全标准的理解和执行能力,国家食品药品监管总局研究建立全系统食品标准问题收集反馈和协调解决机制,印发做好食品标准工作的通知,创立食品标准专刊,构建国内外农兽药残留限量数据库,开展标准宣贯培训,加大对各级食品药品监管部门食品安全标准工作的指导力度。

  今年3月起,国家食品药品监管总局在全国食品药品监管系统组织开展食品安全标准技能竞赛活动,共计15万余名监管人员参与完成在线网上答题。地方各级食品药品监管部门结合各地实际情况,以技能竞赛为抓手,组织开展闭卷笔试、知识竞答、专题培训、技能比武、征文等活动,掀起比、学、赶、帮、超的学习热潮。

  于军表示,竞赛活动不仅营造了以赛促学、以赛促管、真学真赛、钻研业务、勤练技能的良好氛围,更重要的是,对职业化检查员队伍建设起到了重要的推动作用,极大促进了一线监管人员标准工作能力的提升。

  于军强调,要充分认清当前食品监管面临的形势,准确把握食品安全标准在食品安全工作的职能定位,认真研究食品安全标准存在的问题,不断完善食品安全标准体系,为食品安全工作提供保障。要切实做到真学、真懂、真用,用标准引领和规范日常监管行为。同时,还要加大对食品生产经营者的标准培训力度,督促其自觉遵守和执行标准,严厉打击违法违规行为,促进食品行业的健康持续发展。要齐心协力,推进标准工作上新台阶。2015年修订的食品安全法明确,食品药品监管部门已经不仅仅是标准的执行部门,更是标准制定、发布的重要参与部门。要注重在工作实践中发现标准的问题和不足,逐步从标准的“被动执行”向“主动制定”过渡,加强标准和监管的有效衔接。

文/《中国医药报》记者 朱国旺

图/《中国医药报》记者 邓桥